Chip Trockenreifungskammer: Perfektionierung des Reifeprozesses
EinleitungDie Trockenreifung seitens Fleisch ist eine (der) Alte von Rhöndorf auch bewährte Methode, um den Geschmack und die Zartheit vonseiten Rindfleisch zu erneuern. Gewöhnlich wurde dieses Gerichtsprozess in speziellen Reifekellern…